KUROCAFE

KUROCAFE的無咖啡因咖啡使用「水處理法」和「液體二氧化碳萃取法」，兩種方法都不使用化學物質，安全可靠，而且能夠保留咖啡本身的香味和風味，非常美味。

使用「水處理法」的品種有哥倫比亞（黑豆混合咖啡和紅米混合咖啡），巴西，巴里神山和墨西哥；使用「液體二氧化碳萃取法」的品種有MOCHA。

無咖啡因咖啡能讓您享受愉快的時光！在日本，孕婦也經常飲用無咖啡因咖啡，因為它美味可口，不亞於普通咖啡。如果您選擇無咖啡因咖啡，您的咖啡體驗也可能更加豐富多彩。

特別是KUROCAFE的黑豆混合咖啡和紅米混合咖啡，為了讓咖啡愛好者也能夠享受美味，我們注重調配出濃郁的咖啡口感。

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去除咖啡因的方法可以分為三種。

「使用藥物的方法」：這種方法使用能夠溶解咖啡因的藥品（如二氯甲烷）來去除咖啡因，但是由於除了咖啡因之外的成分也會一起消失，因此味道會變差，而藥物直接接觸咖啡生豆也存在安全上的風險。

「使用水的方法（Water Process）」：這種方法是不使用化學物質，而是使用水來去除咖啡因的方法。首先，將生咖啡豆浸泡在熱水中，提取咖啡豆的香味、風味和咖啡因，然後通過微粒子過濾器過濾以去除咖啡因。然後，再次浸泡已經去除咖啡因的豆，使香味和味道回到豆中，通過乾燥過程，就可以得到去除咖啡因的豆（去除率約90%以上）。

「使用二氧化碳的方法（Liquid CO2 Extraction）」：這種抽取方法是在德國發明的，並在歐洲、美國和日本獲得了專利。由於在豆子友好的條件下（溫度、壓力等）進行抽取，因此香味和味道不易受損。將咖啡生豆進行清潔，然後進一步磨碎，再進行去咖啡因處理。將膨脹約兩倍的咖啡生豆浸泡在含有液體二氧化碳的容器中，在65至70巴爾的壓力和20至25℃的溫度下，溶解和去除咖啡因。然後，通過乾燥過程，就可以得到無咖啡因的咖啡生豆。